Tot in La Fortuna, seara dupa plimbarea la cascada am iesit la masa. Am mincat tilapia, un peste nemaipomenit de gustos care se gaseste din plin in riurile din Costa Rica. Se prepara si se serveste atit dezosat (filé) cit si intreg. Eu prefer varianta intreaga (Primesti o farfurie cu un pestan de toata frumusetea!) insa de data asta a fost filé acompaniat de sos.
Eu am mincat pestele cu un sos de rosii si legume.
Nota: Toate pozele din acest blog pot fi marite cu click. La unele poti avea detalii interesante
O prietena a comandat acelasi peste insa cu sos de ciuperci.
Alt prieten, un tico, a comandat un platou de carne de porc la gratar, cu tortillas (turte din faina alba de porumb care se maninca pe post de paiine) si legume asortate la aburi.
Citeva zile mai tirziu, in Cahuita, la Atlantic, ne-am delectat cu rice and beans alaturi de peste si patacones . Rice and beans, spre deosebire de traditionalul gallo pinto, este un amestec de orez cu fasole neagra tras prin tigaie, insa preparat cu lapte de cocos (drept urmare are un puternic dar placut iz de cocos). Patacones sunt rondele de banana (de fapt platano macho, o versiune mai mare a bananelor cu care suntem noi obisnuiti, si fara aroma puternica pe care noi o cunosatem). Rondelele de banana sunt presate si prajite in ulei.
In acelasi restaurant am cerut si un kilogram de homari. N-am rezistat tentatiei de a incerca gustul homarilor proaspat pescuiti chiar din oceanul pe malul caruia ne aflam.
Tot cu lapte de cocos erau gatiti si acesti creveti jumbo pe care i-am comandat la cina. Cum se poate observa si acest fel este acompaniat de orez, orezul fiind un aliment de baza in bucataria costaricana.
De baut am avut suc natural de carambola.
Carambola, care isi are numele datorita formei sale, este un fruct tropical din familia oxalindaceelor, cunoscut deasemenea si cu numele de fruct-stea . Este folosit foarte mult in scop decorativ. Are un gust acru cu usoare tente de dulce ceea ce il face sa fie unul din fructele ideale pentru o bautura naturala cu care sa te racoresti intr-o calduroasa noapte tropicala.
Postări
